Вино Equilibrio 4 Monastrell Jumilla DO Sierra Norte 0.75л

Легенда
Винодельня Sierra Norte (Сьерра Норте) была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. В распоряжении владельцев компании находятся 322 га виноградников, на которых выращиваются бобаль, монастрель, темпранильо, каберне совиньон, сира, мерло, шардоне, макабео и совиньон блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата.


Особенности производства
Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды отправляются на винодельню и подвергаются винификации. Предферментационная мацерация протекает при температуре 16 °С на протяжении 4-х дней. После нее осуществляется алкогольная ферментация при температуре 26 °С в течение 10 дней. Выдерживается вино 4 месяца в бочках из американского (70%) и французского (30%) дуба, после чего стабилизируется, фильтруется и бутилируется.


Органолептика
Насыщенный рубиновый цвет с гранатовым ободком. Сложный аромат соткан из тонов сливы и черной вишни, ванили и табака. Гармоничный, хорошо сбалансированный вкус, бальзамические нотки и нюансы ежевичного варенья остаются в послевкусии.


Потенциал хранения
1-2 года



Органолептика
Насыщенный рубиновый цвет с гранатовым ободком. Сложный аромат соткан из тонов сливы и черной вишни, ванили и табака. Гармоничный, хорошо сбалансированный вкус, бальзамические нотки и нюансы ежевичного варенья остаются в послевкусии.


Легенда
Винодельня Sierra Norte (Сьерра Норте) была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. В распоряжении владельцев компании находятся 322 га виноградников, на которых выращиваются бобаль, монастрель, темпранильо, каберне совиньон, сира, мерло, шардоне, макабео и совиньон блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата.


Особенности производства
Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды отправляются на винодельню и подвергаются винификации. Предферментационная мацерация протекает при температуре 16 °С на протяжении 4-х дней. После нее осуществляется алкогольная ферментация при температуре 26 °С в течение 10 дней. Выдерживается вино 4 месяца в бочках из американского (70%) и французского (30%) дуба, после чего стабилизируется, фильтруется и бутилируется.


Потенциал хранения
1-2 года




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из мяса и овощей на гриле, мясным закускам.