Vidal, "Legacy" Cabernet Sauvignon-Merlot, 2016

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, концентрированным, идеально сбалансированным и структурированным, полным, бархатистым вкусом с насыщенными нотами черных фруктов и пряных трав, свежей кислотностью, мелкозернистыми танинами, сильным внутренним ядром и долгим послевкусием с нюансами дуба.

Вино демонстрирует интенсивный аромат, сотканный из нот черной смородины, шелковицы, сушеных средиземноморских трав, графита, мокрых камней и кедра. Особую пикантность и свежесть букету добавляют тонкие мятные и солоноватые нюансы.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса, ягнятине, говядине, оленине.

Топовая линейка вин "Legacy" от Видал представляет премиальные вина с большим потенциалом хранения. В переводе с английского "Legacy" обозначает "наследие".

Vidal, "Legacy" Cabernet Sauvignon-Merlot — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках компании в Хокс Бей. Жаркие летние дни, долгий вегетационный период и свободно дренируемые почвы помогли Хокс Бей стать одним из лучших винодельческих регионов в Новой Зеландии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с виноградников "Омау Грэвелс" и "Те Ава". Средний возраст виноградных лоз составляет 18 лет. На винодельне ягоды тщательно сортируются и подвергаются 100% гребнеотделению. Ферментация протекает при контролируемой температуре 33 °С в открытых чанах в течение 27 дней с регуляным ручным пижажем. Вино выдерживается в течение 20 месяцев в барриках из французского дуба, 60% из которых — новые.

Энтони Джозеф Видаль, молодой эмигрант из Испании, был одним из первых виноделов, который оценил природный потенциал региона Хокс Бей. Он основал Vidal Estate в 1905 году, и его дух приключений вкупе с пожизненным стремлением создавать классические, элегантные вина остается вдохновением для компании по сей день.

Энтони Джозефу было 22 года, когда он приехал в Новую Зеландию из Испании в 1888 году. Первые одиннадцать лет он провел в Уонгануи, работая на своего дядю, пионера-винодела Джозефа Солера. Затем он переехал в Хокс Бей, где в 1905 году приобрел небольшую собственность в Гастингсе. Когда конюшни, которые занимали этот участок, были превращены в погреб, Энтони принялся сажать виноград. Он стал одним из первых новозеландских винных новаторов, его успех привел к дальнейшему расширению компании и виноградников Те Аванга и Те Мата. В 1979 году при винодельне был открыт первый винодельческий ресторан Новой Зеландии — "Vidal Estate Winery". Это событие стало значимым для винодельческой истории Новой Зеландии. На протяжении более 30 лет ресторан "Vidal Estate Winery" был иконой в Хокс Бей, месте, о котором с любовью думают местные жители, и является уникальным местом для туристов, олицетворяя гостеприимство Новой Зеландии.