Бренди Metaxa 12 Stars

Дегустационные характеристики:
Темный янтарный цвет с медным оттенком. В аромате ноты дуба, сухих цветов, цедры, кофе, шоколада, ириски, медовые оттенки и сладкие пряности. Насыщенный и богатый вкус: древесные тона, лакрица, сушеный инжир, изюм, цедра апельсина. Долгое послевкусие с тонами сухофруктов и апельсиновой цедры.

Гастрономия:
Прекрасен в чистом виде или со льдом, а также в составе коктейлей.

Виноградники:
Виноград собирают в трех регионах – Аттика, Коринф и Крит. Для производства мускатных вин виноград выращивают в теплом восточном Средиземноморье на островах Лемнос и Самос с богатой растительностью и виноградниками, известными еще со времен древнегреческих торговцев. Теплое солнце, твердая минеральная почва и достаточное количество осадков —идеальны для выращивания мускатных сортов винограда с насыщенным вкусом и упоительным ароматом.

Способ выдержки:
В больших дубовых бочках из французского дуба от шести месяцев до 3 лет.

Способ производства:
Специфика изготовления и особенности технологии делают Metaxa, который не попадает в рамки ни одной из существующих категорий алкоголя, совершенно уникальным и самобытным напитком. В производстве используется виноград из трех регионов – Аттики, Коринфа и Крита. Сначала Константинос Раптис отбирает насыщенные, ароматные мускатные вина с островов Самос и Лемнос, выдержанные 12 месяцев в дубовых бочках. Мускатные вина и дистилляты выдерживаются в отдельных больших дубовых бочках, пока мастер не решит, что пришло время соединить их. Последний штрих вносит букет средиземноморских трав и лепестки роз. На заключительном этапе готовая Метакса выдерживается в дубовых бочках. Точный рецепт Metaxa держится в строгом секрете вот уже более 100 лет. Reserve, которая создается из исключительных ингредиентов на пике их зрелости.

Это интересно:
История создания этого оригинального, по-гречески яркого и солнечного напитка, связана с именем Спироса Метаксы. В 1888 году Спирос основал перегонный завод и начал поиски по-настоящему необычного, изысканного напитка. Он поставил себе цель достичь невероятного для своего времени уровня мягкости напитка. Сегодня Дом Metaxa воплощает его стиль в жизнь, сохраняя верность оригинальности, яркости и смелости создателя. В качестве эмблемы Спирос выбрал древнегреческую монету, посвященную победе греков над персами в морском сражении возле города Саламин. Это монету нашли во время земляных работ при строительстве завода.