Пиво Yakor Russian Imperial Stout 0.25л

Легенда
Якорь – это авторское ремесленное пивоварение в Крыму (Евпатория).
Илья Защук и Сергей Филатов придумали концепцию пивоварни Якорь и развивают ее с нуля, со 100%-ной личной вовлеченностью, любовью, профессионализмом, желанием экспериментировать и делиться хорошим пивом с хорошими людьми.
Пивоварня рассчитана на производство 20 тонн пива в месяц. В приоритете – высочайшее качество и вкус, а не большие объемы. Вода проходит многоступенчатую систему подготовки и очистки, чтобы соответствовать каждому сорту, анализируется и корректируется перед каждой варкой. Используется только премиальное сырье. Солод – из Англии, Германии, Бельгии, России. Хмель – только свежий, практически со всех континентов планеты (Америка, Новая Зеландия, Австралия, ЮАР, Европа).
На пивоварне не используются искусственные ингредиенты, консерванты, концентраты, усилители вкуса, красители. Все пиво - нефильтрованное и непастеризованное.
Современное оборудование изготовлено в России по индивидуальным чертежам, включая собственный цех розлива, нанесения сургуча и воска. Собственная разработка и изготовление этикеток пива.
Одна из визитных карточек Якорь – виноградные эли. Сама природа Крыма подтолкнула пивоваров к созданию этих уникальных напитков с добавлением сока винограда сортов ркацители, рислинг, шардоне, алиготе, пино нуар. Виноград закупается исключительно в крымских хозяйствах.
На пивоварне Якорь проводятся экскурсии и дегустации.
Особенности производства
Русский имперский стаут – самое темное из элей верхового брожения, с высоким содержанием алкоголя и выраженным вкусом жженого солода. При варке, кроме премиальных солодов и английского хмеля, были использованы крымские сушеные ягоды, лаванда и другие травы. Выдержка проводилась в бочках из-под виски около 1 года.
Органолептика
Глубокий коричнево-черный цвет. Аромат обволакивает нотами жженого солода, кофейных зерен, лаванды, изюма, чернослива, карамели, тостов. Плотная вязкая структура, согревающий мощный вкус с продолжительным ярким послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к рагу из баранины, копченому мясу, брискету, острым мясным чипсам, острым выдержанным сырам, десертам на основе горького шоколада.