Вино Chateau Citran Haut-Medoc AOC 0.75л

Легенда
Первое упоминание о Chаteau Citran (Шато Ситран) относится к 1235 году. В то время его владельцем был Маркиз де Дониссан (de Donissan). На протяжении 600 лет наследники маркиза заботились о поместье, после чего, в 1832 году, его приобрел состоятельный и амбициозный бизнесмен – Клозель (Clauzel). Именно господин Клозель обозначил границы собственности Chаteau Citran, определив ему видное место в поместьях Медока.
В период с 1945 по 1987гг Chаteau Citran принадлежал семье Миэй (Miailhe). В этот период был проведен ряд восстановительно-ремонтных работ. Крупные инвестиции, вложенные японской группой, выкупившей поместье позднее, ознаменовали новый период возрождения Chаteau Citran.
В 1996 году имение было приобретено французской семьей Мерло (Merlaut), известной своей привязанностью к земле и получившей признание благодаря своему опыту и любви к виноградникам.
В настоящее время владельцы работают над развитием поместья, сохраняя уважение к его истории. В 2012 году замку был присвоен статус памятника исторического наследия.
Особенности производства
Ручной сбор урожая: с 30 сентября по 6 октября для сорта мерло, 6-7 октября для сорта каберне фран и с 9 по 13 октября для сорта каберне совиньон. Тщательная сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при t +28°С. Малолактическая ферментация в дубовых бочках, частично в новых. Оклейка яичным белком и фильтрация. Выдержка в течение не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках (33% новые).
Терруар
Площадь виноградника: 94 га. Почвы: гравийно-песчаные на известняковых подпочвах с морскими отложениями, мергельно-меловые.
Потенциал хранения
более 10 лет
Органолептика
Красно-рубиновый цвет с пурпурными переливами. Аромат с тонами свежих красных и темных фруктов, с яркими нотами черной смородины под легкой вуалью из древесных оттенков с нотками поджаренных тостов. Выразительный вкус со средним телом, пряно-фруктовым характером и привлекательным фоном из тонов дуба в живом послевкусии.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, например пастрами и ростбифу, горячим блюдам на основе красного и розового мяса, например томленому поросенку с пастернаком, яблоками и соусом из чернослива, дичи, твердым и мягким сырам.
Рекомендует








Сергей Антонов


«Ситран 2013 года не ужасно концентрированный, но обладает хрустящей кислотностью, пряным характером, привлекательными нотами красной и черной смородины, средним телом, нотами дуба на заднем плане. Этот умеренный О-Медок следует выпить в течение 4-5 лет. Роберт Паркер, Wine Advocate»


Рейтинги
Wine Enthusiast 91/100 2013

Falstaff Magazin 89/100 2013