Ликер Liqueur de Cacao Blanc

Дегустационные характеристики:
Кристально-прозрачный ликер с тонким ароматом, в котором тона горького какао дополнены нотками тостов и легкими сливочными нюансами. Во вкусе ощущается хороший баланс, тона какао бобов и тонкие нотки ментола.

Гастрономия:
Используется при приготовлении десертов и как ингредиент различных коктейлей.

Способ производства:
Жозеф Картон для этого ликера отбирает лучшие какао бобы, отличающиеся тонким и нежным вкусом. Их слегка обжаривают, дробят и помещают в специальный перегонный аппарат, куда заливают спирт. Эту смесь подогревают на медленном огне и оставляют на сутки для лучшей экстракции. Затем смесь снова нагревают и перегоняют. Дистиллят смешивают с сахаром, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера.

Это интересно:
Берег Слоновой Кости (Ivory Coast) известен во всем мире высоким качеством поставляемых какао бобов, где до сих пор существуют маленькие фермерские хозяйства, все работы на которых проводятся вручную. Джозеф Картон, всегда использующий только лучшее сырье для своих ликеров, закупает какао бобы именно из этого региона.

Ликер десертный Какао (светлый) Франция Кристально-прозрачный ликер с тонким ароматом, в котором тона горького какао дополнены нотками тостов и легкими сливочными нюансами. Во вкусе ощущается хороший баланс, тона какао бобов и тонкие нотки ментола. Состав: вода, сахар, дистиллят какао, спирт этиловый ректификованный. Изготовитель: Сосьете дез Этаблисман Картрон САС (Societe des Etablissements Cartron SAS), rue Docteur Louis Legrand 21700 Nuits-Saint-Georges (рю Доктор Луи Легран 21700 Нюи-Сен-Жорж), Франция. . Алк. 24% об. Объем 0.7л. Сахар 39.06 г/100 см3. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 39г / 291 Ккал / 1 219 кДж.