Игристое вино Кюве де Витмер Розе, Золотая Балка

Стилистика вина:
розовое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с нежной игрой пузырьков. В аромате раскрываются ягодные нотки смородины, вишни и малины. Среднетелое, элегантное и освежающее во вкусе, с гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой и оттенками цитрусовых и яблочного пирога в длительном послевкусии.

Гастрономия:
Отличный аперитив и компаньон закускам из морепродуктов, пасте и ризотто, киш-лорену с курицей и мягкими сливочными сырами.

Виноградники:
Виноград собран с особых участков, расположенных на южном склоне Федюхиных высот. Высота над уровнем моря 72 м. Почвы меловые. Возраст лоз 6 лет.

Способ выдержки:
В бутылках на осадке течение 27 месяцев.

Способ производства:
Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Первичная ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах. Вино создано традиционным классическим методом (methode champenois) - вторичная ферментация в бутылках.

Это интересно:
Кюве де Витмер – топовая линейка игристых вин, созданных традиционным методом шампенуа с длительной выдержкой на осадке.