Колбаса Мясная ферма Брауншвейгская сырокопченая полусухая 300г

Сырокопченая колбаса считается элитой среди мясных деликатесов и излюбленным угощением на праздничном столе.

Для приготовления этой деликатесной колбасы используется говядина и свинина, хребтовый шпик, соль и различные натуральные специи. Основной процесс ее производства происходит в трех климатических камерах – осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток. Эти колбасы не проходят высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20—25 ° C на натуральной буковой щепе.