Вино Gubernatorskoe Golubok Don Valley Vinodelnya Vedernikov 0.75л

Легенда
Хозяйство «Винодельня Ведерниковъ» расположено в Ростовской области в хуторе Ведерников на правом берегу реки Дон. Созданные в русских винодельческих традициях, на донской земле, из местного винограда, вина «Винодельни Ведерниковъ» каждый год получают высокие оценки на престижных международных конкурсах.
«Винодельня Ведерниковъ» является самой северной зоной укрывного виноградорства в России и производит вина из уникальных автохтонных донских сортов винограда.
40 га составляют посадки автохтонных казачьих сортов.
Первое документальное упоминание о виноградарстве и виноделии в станице Ведерниковской относится к 1756 году. Как известно, Ростовская область являлась домом для десятков местных сортов винограда. Некоторые из них были завезёнными "иностранцами", переименованными казаками, но большая часть, очевидно, относилась к истинным автохтонам. С целью сохранить и размножить уникальные автохтонные сорта донского края, был заложен винсовхоз и построен винцех в хуторе Ведерников. Можно только представить, какой трудоёмкой была работа специалистов, собиравших посадочный материал по небольшим питомникам и частным подворьям. Так или иначе, работа эта завершилась успехом, и винсовхоз "Ведерники" начал свою работу.

C 2004 года хозяйство входит в холдинг вместе с АО «Миллеровский винзавод», которым управляет компания ООО «Донвинпром», и выпускает под торговой маркой «Винодельня Ведерниковъ» премиальные белые и красные сухие вина. С 2015 года холдинг входит в состав Группы компаний «Абрау-Дюрсо».
Особенности производства
Сбор урожая исключительно вручную в небольшие пластиковые ящики. Отбор и сортировка. Деликатное дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Работа с мезгой методом делестаж.
Терруар
Почвы представлены южными чернозёмами с обеднённым плодородным слоем. Подстилающая порода — глина, материнская порода – ракушечное плато.
Потенциал хранения
3-5 лет
Органолептика
Вино глубокого рубиново-красного цвета, обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот черной смородины, ежевики, вишни, сливы и пряных специй. Вкус вина мягкий, шелковистый, фруктовый, с хорошо сбалансированной кислотностью, элегантными танинами и долгим послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к холодным закускам из сыровяленного мяса, мясному рагу с черносливом, птице на гриле и тушеной говядине.