Игристое вино Mailly Grand Cru Brut Reserve Champagne AOC 0.375л

Легенда
История виноделия в деревеньке Майи, в Монтань-де-Реймс, берет свое начало в XIII веке, когда в Шампани был построен знаменитый Реймсский собор. Уже тогда вина из Майи пользовались немалой популярностью у духовенства и дворянства. Шло время, менялись монархи, но эти вина оставались неизменно востребованными. В 1920 году виноградники Майи получили статус Гран Крю. На сегодняшний день такой статус имеют всего 17 деревень из 319, расположенных в Шампани. Шампанский дом, основанный в 1929 году, был назван аналогично участку, получившему привилегию именоваться Гран Крю.
Во владении дома Mailly Grand Cru (Майи Гран Крю) находятся 70 гектаров собственных виноградников, разделенных на 35 льё-ди (отдельных виноградников, имеющих собственное имя). Все они обрабатываются с большой заботой об окружающей среде. Виноградники засажены только двумя сортами винограда – пино нуаром (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи отвечает за сохранение стиля шампанского Mailly Grand Cru – его мастерство заключается в умении создавать элегантные и гармоничные ассамбляжи, которые выражают характер каждого урожая. Себастьен знает каждый участок как свои пять пальцев, знает особенности каждого льё-ди, и знает как работать с каждым из них. Ежегодный объем производства составляет 500 тыс. бутылок, из них половина отправляется на экспорт.
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при температуре 15°С. Вторичное брожение в бутылках. Ассамбляж включает в себя до 40% резервных вин разных винтажей (в том числе и десятилетних), выдержанных в дубовых бочках.
L-Wine Collection
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

Терруар
Почвы ‒ меловые и известняковые. Умеренно-континентальный климат.
Потенциал хранения
3-5 лет
Органолептика
Вино сверкающего золотисто-жёлтого цвета с тонкой игрой пузырьков. Глубокий аромат сочных фруктов идеально сочетается с тонами слегка поджаренных тостов со сливочным маслом. Чувственный и элегантный вкус с продолжительным финишем.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к морепродуктам, судаку на подушке из лука-порея, сыру шаýрс (chaource), в качестве аперитива.


Рейтинги
Wine Enthusiast 91/100

Wine Spectator (NV) 91/100

CellarTracker (NV) 90/100

Luca Gardini (NV) 90/100