Игристое вино My Dear! Pet. Nat. Weingut Leth 0.75л

Легенда
Семейная винодельня Leth (Лет) была основана Францем и Барбарой Лет в 60-е годы прошлого века. Несмотря на то, что возраст компании не очень велик, она успела сформировать свой узнаваемый стиль и стать одним из лучших производителей австрийского региона Ваграм. Сегодня во главе винодельни стоит представитель третьего поколения семьи - Франц Лет Младший.
Хозяйство Leth расположено в коммуне Фельс-ам-Ваграм, в самом сердце региона Ваграм в Нижней Австрии. Этот регион славится своими лёссовыми склонами, прекрасно подходящими для выращивания винограда. Семье принадлежат 40 га виноградников, большая часть которых отдана под сорта грюнер вельтлинер и рислинг. Виноделы Leth стараются отразить в винах особенности каждого терруара и сорта.
Leth также является членом Traditionsweingüter – объединения производителей качественного вина, создавших свою классификацию. Во владении хозяйства есть виноградники классифицированные как 1ÖTW Erste Lage (Эрсте Лаге), в 2017 году таких виноградников в Австрии насчитывается всего 61. В этот список входят только лучшие склоны, на которых произрастают грюнер вельтлинер и рислинг.
Во владении хозяйства находится крупнейший в Австрии виноградник, засаженный более чем 200 сортами винограда. Франц Лет Старший воплотил свою мечту – сохранить практически вымершие, традиционные для региона сорта винограда. На сегодняшний день коллекция включает в себя не только автохтонные сорта Нижней Австрии, но и сорта, домом для которых раньше были Бургенланд, Италия, Венгрия, Германия, Чехия и США. С этого виноградника выпускается вино под названием "Simply WOW".
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Отбор здоровых ягод. Бережное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали до содержания необходимого остаточного сахара. Розлив в бутылки для завершения ферментации. Без добавления SO2.
L-Wine Collection
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

Терруар
Почвы: преимущественно глубокие лёссовые, частично гравийные.
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Бледно-розовый цвет с легким опалом. Аромат с ярко выраженным клубнично-малиново-вишневым коктейлем оттенков и легкими мотивами булочки бриошь. Игриво бодрящий, освежающий вкус с нежным перляжем, яркой фруктово-ягодной основой и сочным послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве идеального аперитива, к морепродуктам свежим и приготовленным на гриле, жареной рыбе, блюдам из белого мяса, пастам и ризотто, например шпинатной пасте с томатами и моцареллой, мягким козьим сырам.