Вино Nino Rosso Terre Siciliane IGT Caruso & Minini, 0.75 л

Легенда
Компания Caruso & Minini (Карузо & Минини) была основана в 2004 году в Марсале, Сицилия. Caruso & Minini – это совместное предприятие двух семей, которые объединили свои усилия с целью создания собственной винодельни. Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов и Марио Минини – владелец маркетинговой компании на севере Италии, воплотили амбициозную задачу, благодаря своему опыту и целеустремленности. Сегодня компания поставляет свои вина в более 30 стран мира. Компания владеет 2 виноградниками Giumarella и Cutaja, расположенными в провинции Трапани и занимающих площадь 120 гектаров. Самые высокие холмы предназначены для выращивания белых сортов, в то время как в самой долине произрастают красные сорта. Каждая виноградная лоза посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата.


Особенности производства
Ручной сбор винограда проводится в два этапа. Первый этап – в середине сентября. Виноград собирают в небольшие деревянные ящики и хранят в хорошо проветриваемых сушильных камерах при контролируемой температуре 25° в течение 20 дней, где он теряет около 40% своего веса. Этот метод, также известный как “аппассименто”, обогащает ароматический профиль винограда. Виноград, собранный в октябре, проходит естественную сушку на лозе под сицилийским солнцем.
Затем весь виноград помещают в один стальной резервуар, медленно ферментируя в течение месяца. После завершения яблочно-молочного брожения, вино выдерживают в бочках из французского и американского дуба в течение 4 лет и далее еще 12 месяцев в бутылках.


Органолептика
Рубиново-красный цвет. Щедрый аромат раскрывается тонами спелой вишни, черники, пряных трав, нюансами фруктового джема, лакрицы и шоколада. Полный насыщенный вкус с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и умеренной кислотностью. Длительное послевкусие.


Терруар
Виноград собран с территории Siciliane IGT.


Потенциал хранения
более 10 лет



Органолептика
Рубиново-красный цвет. Щедрый аромат раскрывается тонами спелой вишни, черники, пряных трав, нюансами фруктового джема, лакрицы и шоколада. Полный насыщенный вкус с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и умеренной кислотностью. Длительное послевкусие.


Легенда
Компания Caruso & Minini (Карузо & Минини) была основана в 2004 году в Марсале, Сицилия. Caruso & Minini – это совместное предприятие двух семей, которые объединили свои усилия с целью создания собственной винодельни. Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов и Марио Минини – владелец маркетинговой компании на севере Италии, воплотили амбициозную задачу, благодаря своему опыту и целеустремленности. Сегодня компания поставляет свои вина в более 30 стран мира. Компания владеет 2 виноградниками Giumarella и Cutaja, расположенными в провинции Трапани и занимающих площадь 120 гектаров. Самые высокие холмы предназначены для выращивания белых сортов, в то время как в самой долине произрастают красные сорта. Каждая виноградная лоза посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата.


Особенности производства
Ручной сбор винограда проводится в два этапа. Первый этап – в середине сентября. Виноград собирают в небольшие деревянные ящики и хранят в хорошо проветриваемых сушильных камерах при контролируемой температуре 25° в течение 20 дней, где он теряет около 40% своего веса. Этот метод, также известный как “аппассименто”, обогащает ароматический профиль винограда. Виноград, собранный в октябре, проходит естественную сушку на лозе под сицилийским солнцем.
Затем весь виноград помещают в один стальной резервуар, медленно ферментируя в течение месяца. После завершения яблочно-молочного брожения, вино выдерживают в бочках из французского и американского дуба в течение 4 лет и далее еще 12 месяцев в бутылках.


Терруар
Виноград собран с территории Siciliane IGT.


Потенциал хранения
более 10 лет




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к изысканным мясным блюдам.