Вино Pago de los Capellanes Tinto Reserva Ribera del Duero DO, 0.75 л

Легенда
Pago de los Capellanes (Паго де лос Капелланес) расположена в небольшой деревушке Педроса де Дуэро в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. Изначально виноградниками принадлежали местному духовенству — каппеланам, которые получили эти земли от местных жителей в качестве платы за мессы и молитвы. В 1855 году в рамках церковных конфискаций владения были переданы городскому совету, но название Паго де лос Капелланес закрепилось среди местных жителей. Современная же история хозяйства начинается с энтузиазма скромного фермера Доротео Родеро, который на протяжении жизни ухаживал за местными виноградниками и передал их наследство своему сыну Пако. Пако вместе со своей женой Кончитой Вильей постепенно расширили площадь виноградников. Изначально они продавали виноград первым винодельням Рибера дель Дуэро, а в 1996 году открыли собственную винодельню. В 2014 году завершилось строительство ультрасовременной винодельни в регионе Галисия. Сегодня Pago de los Capellanes — одно из самых престижных винодельческих хозяйств в регионе.


Особенности производства
Сбор урожая. Мацерация длительностью 6 дней для максимального извлечения ароматических веществ. Ферментация при контролируемой температуре 28 °С в течение 20 дней. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 225 литров продолжительностью 14 месяцев.


Органолептика
Рубиново-красный цвет. Пышный аромат раскрывается тонами спелой вишни, черной смородины, кожи, дыма, кофе и лакрицы. Насыщенный вкус с шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и фруктово-пряными оттенками. Долгое послевкусие.


Терруар
Виноградники расположены в Педроса де Дуэро в регионе Рибера дель Дуэро на глинисто-известняковых и каменистых почвах с низким плодородием и урожайностью. Возраст лоз — более 80 лет.


Потенциал хранения
5-10 лет



Органолептика
Рубиново-красный цвет. Пышный аромат раскрывается тонами спелой вишни, черной смородины, кожи, дыма, кофе и лакрицы. Насыщенный вкус с шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и фруктово-пряными оттенками. Долгое послевкусие.


Легенда
Pago de los Capellanes (Паго де лос Капелланес) расположена в небольшой деревушке Педроса де Дуэро в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. Изначально виноградниками принадлежали местному духовенству — каппеланам, которые получили эти земли от местных жителей в качестве платы за мессы и молитвы. В 1855 году в рамках церковных конфискаций владения были переданы городскому совету, но название Паго де лос Капелланес закрепилось среди местных жителей. Современная же история хозяйства начинается с энтузиазма скромного фермера Доротео Родеро, который на протяжении жизни ухаживал за местными виноградниками и передал их наследство своему сыну Пако. Пако вместе со своей женой Кончитой Вильей постепенно расширили площадь виноградников. Изначально они продавали виноград первым винодельням Рибера дель Дуэро, а в 1996 году открыли собственную винодельню. В 2014 году завершилось строительство ультрасовременной винодельни в регионе Галисия. Сегодня Pago de los Capellanes — одно из самых престижных винодельческих хозяйств в регионе.


Особенности производства
Сбор урожая. Мацерация длительностью 6 дней для максимального извлечения ароматических веществ. Ферментация при контролируемой температуре 28 °С в течение 20 дней. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 225 литров продолжительностью 14 месяцев.


Терруар
Виноградники расположены в Педроса де Дуэро в регионе Рибера дель Дуэро на глинисто-известняковых и каменистых почвах с низким плодородием и урожайностью. Возраст лоз — более 80 лет.


Потенциал хранения
5-10 лет




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из говядины, баранины, мясу на гриле. Составит гармоничную пару к ризотто, спагетти с овощами, запеченой утиной грудке.