Смесь для выпечки С.Пудовъ Рижский хлеб, 500г

ООО "Хлебзернопродукт".Смесь для выпечки С.Пудовъ Рижский хлеб, 500г.Создан на основе оригинального рецепта Рижского хлеба на закваске с большим содержанием ржаного солода. Хлеб обладает плотной структурой, сложным богатым вкусом и неповторимым ароматом.Состав: мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, солод ржаной ферментированный, сахар-песок, дрожжи хлебопекарные сухие, пшеничная клейковина, соль поваренная пищевая, семена тмина, кориандр молотый.Пищевая добавка: улучшитель "Экстра Р" (солод ржаной ферментированный, регулятор кислотности - лимонная кислота, антиокислитель - аскорбиновая кислота).Способы приготовления:- в хлебопечке:Сделать закладку 1упаковки (500г) готовой смеси и воды комнатной температуры (количество см. на этикетке) в порядке, рекомендованном производителем вашей хлебопечки. Выпекать хлеб, используя основную программу, выбрав вес буханки 750г.Для приготовления десертных хлебов добавить сливочное масло.- в духовом шкафу:1) готовую смесь высыпать в миску, постепенно добавить необходимое количество воды. Замесить тесто руками. Тесто вымешивать в течение 5-7 минут, до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок миски. Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте до увеличения в объеме примерно в 2-3 раза. Также тесто можно приготовить в хлебопечке, используя специальный режим.2) аккуратно выложить тесто на смазанный маслом противень или в форму для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.3) предварительно разогреть духовой шкаф до 220'С. Выпекать при емпературе 200'С в течение 40-50 минут до получения корочки золотистого цвета.Пищевая ценность в 100г: белки-11г, жиры-2,0г, углеводы-64г.Энергетическая ценность: 310ккал.Хранить при температуре до +20'C.Срок годности 12 месяцев.ТУ 9195-005-53548590-2004