Вино Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO Simonsig 0.75л

Легенда
Владельцем винного поместья Simonsig (Симонсиг), расположенного в северо-западной части Стелленбоша, является семья Малан. В хозяйстве культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Simonsig славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися классическим методом. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 га. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
Особенности производства
Сбор урожая, отбор и сортировка. Гребнеотделение. Деликатное прессование, стабилизация. Терморегулируемая алкогольная ферментация, выдержка в комбинации из старых и новых бочек из французского и американского дуба 15 месяцев.
Терруар
Средиземноморский климат, разнообразные почвы.
Органолептика
Глубокий гранатовый цвет. Богатые ароматы ежевики, черносмородинового ликера, темных пряностей и красных цветов обрамлены нюансами шоколада. Во вкусе доминируют фруктовые оттенки, бархатистые танины. Элегантное и благородное вино. Послевкусие длительное, сухое, с нотами сигарной коробки и карандашных стружек.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к твердым сырам, блюдам из красного мяса, дичи, овощам на гриле.