Вино Las Fincas Rosado, Bodegas Chivite

Стилистика вина:
розовое - фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики:
Вино бледно-розового цвета. Интенсивный аромат раскрывается тонами клубники, малины, граната, смородины и лепестков роз. Освежающее во вкусе с долгим послевкусием спелой вишни.

Гастрономия:
Идеальный аперитив и сопровождение легким рыбным закускам.

Виноградники:
Лозы гарначи и темпранильо выращивают на Финка де Легардете, земле, которая принадлежит семье Чевите в течение многих лет. Атлантико-континентальный климат и известково-меловая с примесью глины почва всегда способствовали рождению исключительных вин.

Способ выдержки:
На осадке в течение 4 месяцев в стальных емкостях.

Способ производства:
Вино производится традиционным методом "кровопускания". Выдержка на осадке в течение 4 месяцев.

Это интересно:
Идея создания вина Лас Финкас родилась из давней дружбы между семьями Чивите и Арзак, потомственных шеф поваров и владельцев культового ресторана ARZAK (3 звезды Michelin). Благодаря многочисленным беседам, проведёнными за хорошей едой и хорошим вином в компании друг друга родилась идея создать вино, которое было бы «тем вином, которым мы всегда хотели бы наслаждаться вместе». Это вино также является данью кулинарному стилю, который создал Хуан-Мари Арзак именуемое сейчас отдельным термином — техноэмоциональная кухня.