Виски Wemyss Malts Vintage Chesterfields 1988 Invergordon Single Cask Single Grain Scotch Whisky 30 y.o. (gift box) 1988 0.7л

Легенда
Семья Вимс (Wemyss) славится своей давней страстью к виски, тот день, когда Джон Хейг (John Haig), основатель марки виски Haig's, построил на землях Вимс свою первую винокурню, ознаменовал для семьи Вимс (Wemyss) начало вхождения в узкий круг производителей скотча, а было это в начале XIXв.
Даже сегодня ячмень, растущий на этих землях, исключительно высоко ценится многими ведущими производителями, а винокурня Кэмерон Бридж (Cameron Bridge) находится всего в нескольких милях от замка Вимс. Замок находится в графстве Файф (Fife), скалистые берега и пещеры которого в свое время дали имя древнему шотландскому роду Вимс (Wemyss, в переводе с гаэльского «пещеры»). Оглядываясь назад, в направлении Эдинбурга, представители семьи Вимс (Wemyss) резюмируют, что замок был их родовым поместьем на протяжении более, чем шести столетий.
С годами и опытом в производстве скотча, команде Вимс, пришло постепенное осознание того, что даже для знающих и искушенных потребителей, большая часть терминологии, касающейся солодовых виски может быть не совсем понятна и привести к путанице. Исходя из желания сделать напиток более понятным и доступным, возникла идея создания блендов, чьи названия будут примерно идентифицировать вкус и аромат отдельных сортов виски, а не винокурню, так что потребитель может легко понять стиль того, что он приобретает.
Сегодня компания использует непревзойденные знания и опыт Чарли МакЛина (Charles MacLean), признанного эксперта по шотландскому солодовому виски и обладателя престижнейшего статуса «Хранителя Чаши» (Master of the Quaich).
Чарли работал над ассамбляжами солодовых виски и под его наблюдением происходит отбор образцов для однобочковых релизов.
Председателем совета директоров и основателем компании Вимс Молтс (Wemyss Malts) является Уильям Вимс (William Wemyss), прямой потомок 3-го графа Вимс (1678 – 1720).
Подпись графа наносится на упаковки виски Вимс.
Вимс Молтс (Wemyss Malts) одна из четырех компаний, принадлежащих одной семье.


Особенности производства
Обработка зерна паром, измельчение. Ферментация сусла. Дистилляция в медных перегонных колоннах (coffey still) на винокурне Invergordon в 1988 году. Выдержка в бочках butt (500 л) из-под хереса в течение 30 лет. Категория single cask (из одной бочки). Релиз 501 бутылка.


Органолептика
Виски насыщенного золотистого цвета. Элегантный аромат с нотами кожи, старого дерева, смолы, хьюмидора. Многогранный пряный, слегка сладковатый поначалу вкус раскрывается оттенками грецкого ореха, сушеной мяты, изюма. В длительном послевкусии доминируют фруктовые и теплые перечные оттенки.



Органолептика
Виски насыщенного золотистого цвета. Элегантный аромат с нотами кожи, старого дерева, смолы, хьюмидора. Многогранный пряный, слегка сладковатый поначалу вкус раскрывается оттенками грецкого ореха, сушеной мяты, изюма. В длительном послевкусии доминируют фруктовые и теплые перечные оттенки.


Легенда
Семья Вимс (Wemyss) славится своей давней страстью к виски, тот день, когда Джон Хейг (John Haig), основатель марки виски Haig's, построил на землях Вимс свою первую винокурню, ознаменовал для семьи Вимс (Wemyss) начало вхождения в узкий круг производителей скотча, а было это в начале XIXв.
Даже сегодня ячмень, растущий на этих землях, исключительно высоко ценится многими ведущими производителями, а винокурня Кэмерон Бридж (Cameron Bridge) находится всего в нескольких милях от замка Вимс. Замок находится в графстве Файф (Fife), скалистые берега и пещеры которого в свое время дали имя древнему шотландскому роду Вимс (Wemyss, в переводе с гаэльского «пещеры»). Оглядываясь назад, в направлении Эдинбурга, представители семьи Вимс (Wemyss) резюмируют, что замок был их родовым поместьем на протяжении более, чем шести столетий.
С годами и опытом в производстве скотча, команде Вимс, пришло постепенное осознание того, что даже для знающих и искушенных потребителей, большая часть терминологии, касающейся солодовых виски может быть не совсем понятна и привести к путанице. Исходя из желания сделать напиток более понятным и доступным, возникла идея создания блендов, чьи названия будут примерно идентифицировать вкус и аромат отдельных сортов виски, а не винокурню, так что потребитель может легко понять стиль того, что он приобретает.
Сегодня компания использует непревзойденные знания и опыт Чарли МакЛина (Charles MacLean), признанного эксперта по шотландскому солодовому виски и обладателя престижнейшего статуса «Хранителя Чаши» (Master of the Quaich).
Чарли работал над ассамбляжами солодовых виски и под его наблюдением происходит отбор образцов для однобочковых релизов.
Председателем совета директоров и основателем компании Вимс Молтс (Wemyss Malts) является Уильям Вимс (William Wemyss), прямой потомок 3-го графа Вимс (1678 – 1720).
Подпись графа наносится на упаковки виски Вимс.
Вимс Молтс (Wemyss Malts) одна из четырех компаний, принадлежащих одной семье.


Особенности производства
Обработка зерна паром, измельчение. Ферментация сусла. Дистилляция в медных перегонных колоннах (coffey still) на винокурне Invergordon в 1988 году. Выдержка в бочках butt (500 л) из-под хереса в течение 30 лет. Категория single cask (из одной бочки). Релиз 501 бутылка.




Сочетаемость
Рекомендуется подавать в чистом виде, с кубиком льда или в составе коктейлей.