Виски West Cork Small Batch Port Cask Finished Single Malt Irish Whiskey 0.7л

Легенда
Винокурня West Cork (Вест Корк), расположенная на западе графства Cork (Корк), в городке Skibbereen (Скибберин), была создана в 2003 году друзьями детства — Джоном О’Коннелл, Денисом МакКарти и Гером МакКарти. Дистиллерия – одна из немногих ирландских независимых заводов и самая южная винокурня на Атлантическом архипелаге.
Склонные идти вразрез с устоявшимися правилами, друзья с самого начала не боялись экспериментировать. Благодаря эффективному использованию предпринимательского мышления и инновационному подходу к процессу выдержки и дистилляции, West Cork получил заслуженное признание у ценителей крафтового ирландского виски по всему миру.
Сегодня виски West Cork поставляют в 70 стран мира, а винокурня считается самым крупным частным производством в Ирландии.
West Cork гордится своей историей и стремится поддерживать многолетнюю безупречную репутацию. Все ингредиенты закупаются у местных производителей и проходят строжайший контроль качества. Чистая родниковая вода, высококлассный ячмень и зерно, выращенные на полях Ирландии, являются основой для легендарного виски West Cork.
Высочайшее качество виски West Cork подтверждает множество престижных наград на международных конкурсах: золото и серебро на Los Angeles International Awards 2016, золото на Great Taste Awards 2014, двойное золото, 3 золотых и 3 серебряных медали на WSWA 2015/2016, двойное золото и золотая медаль на San Francisco Wine & Spirits Awards 2018 и многие другие.
Особенности производства
Солодовые спирты из отборного ячменя были получены путем тройной дистилляции в медных перегонных ретортах (pot still).
Без холодной фильтрации. Без добавления колера.
Виски дистиллируется, выдерживается в бочках и бутилируется на дистиллерии West Cork в ирландском Skibbereen (Скибберин).
Дистилляты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона первого наполнения не менее 3 лет, а затем дополнительно, в течение 6 месяцев - в бочках из-под портвейна Quinta Da Boeira.
Органолептика
Глубокий янтарный цвет. Многослойный, сладкий аромат раскрывается тонами сухофруктов, мускатного ореха, ванили, ирисок с деликатными перечными оттенками. Обволакивающий, теплый вкус с нотами карамели, сладкими нюансами портвейна и специй переходит в продолжительное пряное послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, с добавлением небольшого количества льда или воды.