Люля-кебаб По-гречески

Люля -кебаб - арабское блюдо в виде продолговатой котлеты, обжаренной на шампуре. В переводе с персидского кебаб означает жареное мясо, а люля кебаб - это особый вид шашлыка, считающийся высшим пилотажем поварского искусства. Лучшее сопровождение этого блюда - репчатый лук, нарезанный кольцами, а также томатный соус или классический ткемали.
Состав: говядина 1 сорта - 31%, свинина полужирная - 67%, смесь специй (специи, виноградный сахар, пряности, натуральный ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота), соль, молочный белок
Энергетическая ценность (на 100 г): 178 ккал / 744 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки - 18,8 г,жиры - 11,2 г.
Срок хранения: 2 дня при t +2 +6°C.
Рекомендации по приготовлению
На гриле: выложите кебабы на жарочную поверхность или решетку, периодически поворачивайте их и жарьте до полной готовности около 10-15 минут. На сковороде или в духовке: разогрейте сковороду без масла или духовку до 180-200 градусов, выложите кебабы на сковороду или противень и, периодически поворачивая шпажки, жарьте до полной готовности около 20 минут.