Ребрышки беконная свинина

Сочетание небольшой косточки и слоя нежного мяса. Отлично подходит для тушения
Полезно знать
Состав: Ребрышки свиные.
Энергетическая ценность (на 100 г): 352 ккал / 1451 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): белки - 7 г, жиры - 36 г..
Срок хранения: 3 дня при t -1,5 +6°C.
Рекомендации по приготовлению
Ребрышки нарежьте на звенья (по 1-2 штуки), посолите, поперчите и обжарьте в нагретом сотейнике на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Затем добавьте порезанный полукольцами лук и измельчённый чеснок, влейте немного бульона или горячей воды и тушите под крышкой на небольшом огне 40 минут.
Как приготовить мясной бульон
Мясо залейте холодной водой (из расчета 1-1,5 л воды на 400 г мяса) и варите при слабом кипячении.В процессе варки с поверхности бульона снимайте пену и жир.Продолжительность варки бульона около 2 часов.За 30-40 минут до окончания варки посолите бульон по вкусу, добавьте перец горошком и лавровый лист.