Dievole, Chianti Classico DOCG, 2019

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, глубокий и живой, с набирающими силу бальзамическими и пряными оттенками, которые выделяют его редкую элегантность без потери энергии и гармонии. Ноты черной смородины и черной вишни во вкусовом аккорде подчеркнуты живой кислотностью и плотными танинами. Железные, табачные и древесные акценты играют вспомогательную роль, а в продолжительном послевкусии преобладают тона спелых фруктов.

Вино демонстрирует аромат большой утонченности и сложности, с оттенками лесных ягод, черной вишни и фиалки, дополненными нотами белого перца и звездчатого аниса.

Вино прекрасно подойдет к зрелым сырам, шашлыку, барбекю, мясу на гриле, тушеному мясу и другим мясным блюдам.

Dievole, Chianti Classico DOCG — флагманское вино компании, сертифицированное как органическое, начиная с урожая 2017 года. Для изготовления вина используют виноград сорта Санджовезе с небольшой долей Канайоло и Колорино. Средний возраст виноградных лоз достигает 18 лет. Виноградники расположены на высоте 300-420 метров над уровнем моря на частично песчаных и частично илисто-глинистых, с содержанием известняка и мергеля почвах. Сбор урожая начинается, как правило, в конце сентября. Ферментация протекает на протяжении 14-15 дней в бетонных чанах объемом 75 л при контролируемой температуре, не превышающей 28 °С. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба объемом 41 гл в течение 13 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще на протяжении 3 месяцев.

2019 год считается очень благоприятным в Тоскане: лето было теплым и сухим с достаточным количеством осадков (дожди в июле и августе). Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. 

Поместье Dievole расположено в самом сердце винодельческого региона Кьянти Классико, оно находится примерно в 12 км к северо-востоку от Сиены, в 56 км к юго-востоку от Флоренции и в 1 км от небольшой деревни Vagliagli. На площади более 400 га раскинулись леса, холмы, покрытые виноградниками и оливковыми рощами, а также типичные для Кьянти фермы. Вилла Dievole (название предположительно произошло от "Dio vuole", то есть Бог), которая сейчас находится в центре поместья, имеет древнюю историю. Она была построена в качестве резиденции для знатной тосканской семьи еще в далеком одиннадцатом веке, когда под божественным покровительством в этой местности был посажен виноградник Dieulele. С того времени 15 поколений владельцев занимаются виноделием.
В 1986 году, в возрасте всего лишь 21 года, Марио ди Диеволе стал директором семейной компании. Он  сосредоточил основные усилия на производстве вина самого высокого качества. Уже в 1989 году на рынок было выпущено первое вино Dievole Chianti Classico. Помимо отличного вина Кьянти, Dievole сейчас также производят молодые белые, розовые и красные вина, а также некоторые "Super-Tuscan". Плантации поместья занимают 150 гектаров и состоят из 16 отдельных виноградников, каждый из которых имеет свой неповторимый микроклимат, а рожденные ими вина, являются выражением разного вкуса и стиля.

Поместье Dievole является частью многообещающей сети виноделен, принадлежащих итальянской группе Alejandro Bulgheroni Family Vineyards (ABFV). Аргентинский миллиардер Алехандро Педро Бульгерони является владельцем нескольких виноделен в Аргентине, Уругвае и Калифорнии, а его группа Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, известная также как Societa Agricola Dievole Spa, объединяет самые перспективные винодельни из лучших винодельческих регионов Тосканы. Эти винодельни объединяет не только общая философия производства, ориентированная на высочайшее качество, экологичность и минимальное воздействие на окружающую среду, благодаря чему получаются очень элегантные вина, но и самое изысканное гостеприимство, превозносящее аутентичный и сдержанный вкус прославленного образа жизни Тосканы.