Вино Matarcha - 0.75л

Легенда
Matarcha (Матарча) – это старинное название города на территории современной станицы Тамань на Таманском полуострове Краснодарского края. Греки называли его Матарха, византийцы – Таматарха, славяне – Тьмутаракань. На протяжение всей богатой истории края здесь развивалось и процветало искусство виноделия, чему способствовал уникальный терруар и экосистема региона. Производством коллекции вин Matarcha занимается компания «Олимп», расположенная на полуострове Тамань. В линейку входят сухие и полусладкие вина, подходящие как для уютного домашнего ужина, так и для шумной дружеской встречи. Компания «Олимп» была основана в 2004 году и представляет собой винодельческое предприятие полного цикла. Она владеет собственными виноградниками, заводами первичного и вторичного виноделия и поэтому полностью контролирует весь процесс изготовления вина от выращивания винограда до розлива по бутылкам. Производственный комплекс предприятия расположен на площади порядка 4000 кв. м, его мощности позволяют за один сезон перерабатывать более 15 тыс. т винограда, а в хранилище «Олимпа» можно одновременно выдерживать более 15 млн л вина. Современное оборудование, собственная аттестованная лаборатория, микробиологический и санитарный контроль помогают специалистам предприятия гарантированно производить продукцию стабильно высокого качества, в полной мере отражающую особенности и традиции виноделия Юга России. Сегодня «Олимп» – один из активных участников винодельческой индустрии РФ. Ряд преимуществ позволил компании за короткое время достичь высоких показателей годового оборота в 1,5 млн дал и обеспечить себе место в тройке крупнейших производителей кубанских вин.


Особенности производства
Сбор урожая по достижении зрелости с тщательной сортировкой. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация, совмещенная с мацерацией при пониженных температурах в емкостях из нержавеющей стали, с последующим отделением мезги. Фильтрация.


Органолептика
Рубиново-гранатовый цвет. Фруктовый, пленяющий аромат раскрывается нотами засахаренной вишни, черной смородины и спелой сливы. Полный, обволакивающий вкус с легкой ягодной сладостью изобилует тонами черничного джема с едва ощутимыми перечными нюансами. Продолжительное фруктовое послевкусие.


Потенциал хранения
1-2 года



Органолептика
Рубиново-гранатовый цвет. Фруктовый, пленяющий аромат раскрывается нотами засахаренной вишни, черной смородины и спелой сливы. Полный, обволакивающий вкус с легкой ягодной сладостью изобилует тонами черничного джема с едва ощутимыми перечными нюансами. Продолжительное фруктовое послевкусие.


Легенда
Matarcha (Матарча) – это старинное название города на территории современной станицы Тамань на Таманском полуострове Краснодарского края. Греки называли его Матарха, византийцы – Таматарха, славяне – Тьмутаракань. На протяжение всей богатой истории края здесь развивалось и процветало искусство виноделия, чему способствовал уникальный терруар и экосистема региона. Производством коллекции вин Matarcha занимается компания «Олимп», расположенная на полуострове Тамань. В линейку входят сухие и полусладкие вина, подходящие как для уютного домашнего ужина, так и для шумной дружеской встречи. Компания «Олимп» была основана в 2004 году и представляет собой винодельческое предприятие полного цикла. Она владеет собственными виноградниками, заводами первичного и вторичного виноделия и поэтому полностью контролирует весь процесс изготовления вина от выращивания винограда до розлива по бутылкам. Производственный комплекс предприятия расположен на площади порядка 4000 кв. м, его мощности позволяют за один сезон перерабатывать более 15 тыс. т винограда, а в хранилище «Олимпа» можно одновременно выдерживать более 15 млн л вина. Современное оборудование, собственная аттестованная лаборатория, микробиологический и санитарный контроль помогают специалистам предприятия гарантированно производить продукцию стабильно высокого качества, в полной мере отражающую особенности и традиции виноделия Юга России. Сегодня «Олимп» – один из активных участников винодельческой индустрии РФ. Ряд преимуществ позволил компании за короткое время достичь высоких показателей годового оборота в 1,5 млн дал и обеспечить себе место в тройке крупнейших производителей кубанских вин.


Особенности производства
Сбор урожая по достижении зрелости с тщательной сортировкой. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация, совмещенная с мацерацией при пониженных температурах в емкостях из нержавеющей стали, с последующим отделением мезги. Фильтрация.


Потенциал хранения
1-2 года




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например томленой телятине с овощами, утиной ножке конфи, паштетам и твердым сырам.